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南美白对虾简介

        南美白对虾,学名:凡纳对虾,俗称基围虾。原产自南美洲太平洋沿岸海域,生活在低盐分浅海区,适宜温度16—32度。以浮游生物和藻类为食。

        对虾属沙虾类,野生的对虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中,平时习惯将身体收藏入海床中,只凸出双眼及头部前端呼吸,用来逃避敌人及等候食物之用,涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。 渔民发现对虾的这种特性之后,就在内湾拉网或修筑石基来等对虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉),所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

       1988年中国科学院教授从美国夏威夷引进,1992年人工繁殖获得了初步成功,1994年人工育苗获得了小批量的虾苗,并试养成功,1999年在我国沿海推广养殖,取得丰硕成果,带动了沿海经济的发展,人工养虾产业闻名于世!

       南美白对虾不仅肉质鲜美,是广大食客的最爱,更是广泛应用于化妆品、食物添加以及药品上。南美白对虾体内很重要的一种物质---虾青素,就是表面红颜色的成分,是目前发现的最强的一种抗氧化剂。2008年新闻报道,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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